Alerjik reaksiyona neden olabilen pek çok yiyecek vardır. Bu yiyeceklerden biri de havuçtur. Havuç, besleyici bir besin de olsa kök sebzeler bazen tehlikeli sayılabilecek alerji reaksiyonlara neden olabilirler. Havuç alerjisi, polen-gıda sendromu olarak bilinen oral alerji sendromunun bir parçası da olabilir. Oral alerji sendromunda, bağışıklık sistemi polenlerdeki proteinlere benzer proteinlerle karşılaşınca tepki verir. Bir kişinin havuçlara karşı şiddetli alerjisi varsa, özellikle çiğ sebzeyle temas etmişse tepkileri ciddi olabilir.
Havuç Alerjisinin Belirtileri
Havuçlara karşı alerjik bir reaksiyon, ağız ve boğazda kaşıntıya neden olabilir. Bu alerjiye sahip bir kişi, çiğ havuç yedikten sonra belirtileri fark edebilir. Pişmiş havuçlar, pişirme işlemi alerjenleri parçaladığından dolayı daha küçük reaksiyonlara neden olma eğilimindedir.
Havuç alerjisinin belirtileri hafif ila şiddetli arasında değişebilir ve tipik belirtiler şunları içerir:
- Kaşıntılı bir dil, ağız, dudaklar, kulaklar veya boğaz,
- Ağız bölgesinde şişlik,
- Boğazda cızırtılı bir his.
Bazen belirtiler şiddetli olabilir ve tedavi gerektirebilir. Daha şiddetli belirtiler şunları içerebilir:
- Kurdeşen,
- Solunum problemleri,
- Şişmiş cilt,
- Öksürük,
- Boğaz ağrısı,
- Hapşırma,
- Burun akıntısı,
- Göğüste sıkışma,
- Tıkanıklık.
Nadir durumlarda, anafilaksi meydana gelebilir. Anafilaksi acil bir durumdur ve acil tıbbi müdahale gerektirir. tedavi edilmeyen anafilaksi ölüme neden olabilir.
Havuç Alerjisinin Teşhisi
Alerjisi olduğundan şüphelenen herkesin bir alerji uzmanına gitmesi gerekir. Çocuğunuzda alerji belirtileri olduğunu düşünüyorsanız vakit kaybetmeden bir çocuk alerji uzmanına gitmeniz gerekir. Alerji uzmanınız detaylı bir tıbbi öykünüzü aldıktan sonar bazı testler ile alerjiyi teşhis edebilir. Alerji uzmanının, teşhiste kullanacağı test veya yöntemler, mevcut durumunuza ve belirtilerinize göre değişiklik gösterebilir. Alerjilerin teşhisinde deri testleri ve kan testi kullanılabilir. Detaylı bir teşhis için ise yeni geliştirilen bir alerji testi olan, moleküler alerji testi kullanılabilir.
Havuç Alerjisinde Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Havuç alerjiniz varsa, çoğu havuç içerdiğinden sebze suları ve smoothielerden kaçınmanız yararlı olacaktır. Havuç alerjisi olan çoğu insan, hem çiğ hem de pişmiş havuçtan kaçınmayı düşünmelidir. Bununla birlikte, havucun kullanım alanı oldukça geniştir.
Havuç alerjisi olan bir kişi, aşağıdakilerin içeriğini dikkatlice kontrol etmelidir:
- Hazır rostolar,
- Sebze suları,
- Hazır smoothieler,
- Konserve çorbalar ve güveçler,
- Paketlenmiş pirinç yemekleri,
- Birçok kavrulmuş et yemeği,
- Hazır pişirme suyu veya et suyu,
- Bazı unlu mamuller.
Kişisel hijyen ürünleri de havuç içerebilir. Alerjisi olan bir kişi losyonların, yüz maskelerinin ve sabunların etiketlerini kontrol etmelidir.
Havuç Alerjisinin Tedavisi
Havuç alerjisi için en iyi tedavi, havuçtan temastan kaçınmaktır. Alerjik reaksiyondan kaynaklanan belirtilerin tedavi edilmesi için alerji uzmanınız antihistamink ilaçlar kullanmanızı tavsiye edebilir.
Alerjiniz şiddetli olma eğilimindeyse, doktorunuz size bir adrenalin oto enjektörü reçete edecektir. Bu enjektör, anafilaksi gibi şiddetli reaksiyonların tedavisinde kullanılması gereken bir ilaçtır.
Havuç Alerjisinde Risk Faktörleri Nelerdir?
Bazı etmenler, havuç alerjisi olma olasılığını artırabilir. Bir kişinin huş polenine alerjisi varsa, havuç alerjisi olma olasılığı daha yüksektir.
Havuçta bulunanlara benzer proteinler içeren huş poleni gibi bazı diğer yiyecek ve bitkilere alerji varsa, kişinin havuç alerjisi olma olasılığı daha yüksektir. Maydanoz ve havuç ailesindeki diğer bitkilere alerji olması da kişinin riskini artırabilir. Bu bitkiler şunları içerir:
- Maydanoz,
- Kereviz,
- Dereotu,
- Kişniş,
- Kimyon,
- Rezene.
Mevsimsel alerjisi veya astımı olanlar da daha yüksek gıda alerjisi riskine sahip olabilir.